相馬さんの牧場　私たちの製品

種鶏・孵卵・育雛、そして区政までを

一貫して手掛けることで、

鶏それぞれの個性の味を大切にしています

1967年から放し飼い養鶏に挑戦しています

たまご本来の生命力を引き出すためには、それが一番と考えたから

竹粉・EM菌などを床に使用して、放し飼いエリアの環境作りを工夫しています

地元の野菜や、宮島のアオサ・広島県産の

牡蠣・米・ヌカなどの芋と食材を活用しています

烏骨鶏・ボリスブラウン・黄斑プリマスロック・ローランアイランドレッドを飼育してきて、2016年より、今の烏骨鶏と黄斑プリマスロックの掛け合わせにたどり着きました。

相馬さんの牧場そだち牛乳と天心山の卵、地元の食材だけで作り上げました。